サンドイッチ（ハムチーズ、水菜とタマゴ）

休みの日に和食は嫌だという妻の主張を汲んでサンドイッチを作る。

日曜の朝六時半からコンビニに行って八枚切りの食パンを一斤購入。よく起きれたと自分に感心。

具は冷蔵にあったもので、ハムとチーズときゅうりのサンドイッチと、卵と水菜のサンドイッチ。

卵は二つ、水から入れてゆで卵に。多分7分くらいゆでた。皮を剥いて包丁で細かく切って小さく切った水菜と混ぜてマヨネーズで味付け。塩とコショウは少々だが結構入れた。

一斤全部サンドイッチにしてパン二枚半分残ったかんじ。

正味30分くらいでできた。
休日の朝食ローテ入り決定！

フレンチトースト、サラダ、アイスコーヒー

フレンチトーストは週末の定番。

卵 二個
牛乳 1カップ
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
上記を混ぜて食パンを浸してバターを溶かしたフライパンで焼く。

この分量で六枚切りの食パン一斤分いける。浸しすぎると卵が最後なくなるが中まで卵がしみている方がおいしい。

この分量だと最後のほうのやつは卵少し染み足りないくらいかな。

有名店では一晩卵液に付けるらしいがどんだけ卵つかうんだ^_^;

ボトルのアイスコーヒーは注ぐだけなので便利。次にドリップするときが手間に感じてしまうけど。

ワッフル、手作りブルーベリージャム、かぼちゃスープ、レタスとニンジンのサラダ

ワッフルは
薄力粉 160g
砂糖 40g
ベーキングパウダー 小さじ2かな？
塩 ひとつまみ
卵 2個
牛乳 160cc

で大人二人と三歳児に一人で少し足りないくらい。生地はけっこうサラサラだったけどうまく焼けた。

ジャムは冷凍ブルーベリーを鍋でそのまま煮て砂糖とレモン果汁を適当に混ぜてブルーベリーを潰してできあがり。冷凍ブルーベリーが既に甘くてうまし。

かぼちゃスープは貰い物で冷製でいただく。

長男はレタスを「この白菜やだ」と、いって残し人参はバリバリたべる。

ワッフルとジャムで結構砂糖入れたな〜。

ホットケーキ、キャベツとトマトのサラダ、ブラックコーヒー

ひさびさにホットケーキ。粉から配合。ベーキングパウダーをしっかりいれたので結構ふっくら。

薄力粉200gで作って三人で食べて二枚残った。

ハムとエッグ、チーズトースト、切った野菜、ブラックコーヒー

ハムエッグは基本。
（しかし今回は崩れた…）

カマンベールスライスチーズのトースト、焼いた野菜、ピクルス、サツマイモと豚肉の炒め物、ブラックコーヒー

休日だが長男はいつもと同じ時間に「お腹すいたー、ごはん〜！」と言って目覚める。

いつもなら、教育テレビを見せて妻共々もう一時間は寝ているのだが今日はばちっと起きれて朝食をつくれた。生活リズムが整ってきているのを感じる。毎朝ちゃんと食べるからかな。妻は寝ていたが^_^;

ニンジンとえんどう豆はフライパンに油をひかずに焼いただけ。ちょっと焦げ目がついたほうがおいしそうだが「黒いのがやだ」と、長男^_^;

焼くとニンジンは特に甘くなる。素材の味だが朝はこのくらいでちょうどいい。


ピクルスは株をつけたものを常備している。妻と長男は「株酢」と呼ぶ。野球チームか^_^;


サツマイモと豚肉の炒め物は妻作で昨日の残り物。

焼いたベーグル、ウィンナー、サラダ（レタス、キャベツ、トマト、ニンジン）、ブラックコーヒー

午前中に来客があり、その前に長男を耳鼻科に連れて行くというので急いで作れと言う妻の指令。

作ったのはサラダだけ、あとは焼くのみ。三人前10分でできるとはなかなかやるな、自分(=ﾟωﾟ)ﾉ